Name: New England Chicken Corn Chowder – Sopa Cremosa de Frango com Milho
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 pratos

New England Chicken Corn Chowder – Sopa Cremosa de Frango com Milho

Uma sopa leve e cremosa com ingredients fáceis de achar

Ingredients

Chowder
150gr de bacon
1 Cebola
1 Pimentão (verde, amarelo ou vermelho)
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de farinha de trigo
1 colher rasa de sopa de Sal
1 pitada de pimenta do reino
2 copos de leite
3 copos de água dissolvidos com 1 tablete de caldo de galinha
3 batatas
1 cenoura média
1 lata de milho verde
100gr de queijo (cheddar, mussarela ou queijo manteiga)
1 peito de frango sem osso
Azeite
Croutons (Torradinhas)
4 fatias de pão de forma
Manteiga

Passo a Passo

Passo 1
Chowder

Corte as batatas e a cenoura em cubos bem pequenos, cozinhe por 15 minutos em água fervente e reserve.
Passo 2
Pique a cebola e o pimentão.
Passo 3
Corte o frango em cubos bem pequenos.
Passo 4
Em uma panela, adicione um fio de azeite e a manteiga e frite o bacon
Passo 5
Retire o bacon da panela e adicione a cebola e o pimentão picados e após dourar um pouco adicione o frango
Passo 6
Após fritar o frango, adicione o milho verde em conserva, mexa, e adione o trigo
Passo 7
Acrescente o leite, misture bem e adicione o caldo de galinha (água diluída com o tablete de caldo de galinha)
Passo 8
Adicione as batatas e a cenoura, sal e pimenta do reino
Passo 9
Dexe ferver em fogo médio por uns 10 minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela
Passo 10
Adicione o queijo e misture até derreter e dissolver na sopa
Passo 11
Prove e acerte o sal

Crouton

Passe a manteiga no pão de forma e asse até ficarem torrados
Passo 12
Corte em cubinhos

Montagem

Coloque 2 conchas da sopa no prato
Passo 13
Add o bacon e os croutons por cima