Frango ao molho de laranja com purê de batatas

Frango ao molho de laranja com purê de batatas

Quer variar nas combinações de frango? Faça essa receita em casa pro almoço do fim de semana ou aquele jantar especial.

Nessa receita usaremos o purê de batata do Bispinho que ja ensinamos aqui no site.

Ingredients

1 peito de frango (2 filés de peito)
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
Suco de 3 laranjas
1/2 colher de chá de açúcar
1 colher de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 copo de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
1 receita do purê de batata do Bispinho.

Passo a Passo

Passo 1
Corte o peito de frango em filés e tempere com sal e pimenta.
Passo 2
Coloque na panela de pressão os filés de frango temperado, cebola, alho, suco de laranja, açúcar, azeite.
Passo 3
Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 10 minutos.
Passo 4
Enquanto espera, prepare o purê de batata do Bispinho.
Passo 5
Assim que o tempo terminar, retire a pressão da panela, e em uma frigideira com um fio de azeite, doure os dois lados do frango.
Passo 6
Em outra panela, coe o caldo e leve em fogo médio. Dilua a farinha de trigo no leite e adicione ao caldo e mexa até engrossar o caldo. (Se achar que tem pouco caldo, coloque mais laranja).
Passo 7
Quando o caldo estiver pronto, desligue o fogo e adicione a manteiga, misture bem e já teremos o nosso molho.
Passo 8
Para empratar, coloque o purê de batata na metade do prato e na outra metade, coloque o peito de frango e uma concha do molho de laranja. Se preferir poderá adicionar pimenta dedo-de-moça ou de cheiro picada em cima do frango.

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