No Nordeste é muito comum comer pela manhã uma tapioca recheada, um cuscuz com manteiga, um pãozinho. Itens que fazem parte da manhã do povo nordestino.

E se pudéssemos juntar os dois? O flocão hidratado dá um gostinho tão bom de cuscuz e a goma de tapioca dá a textura característica da tapioca.

Os recheios mais tradicionais são: carne seca com queijo coalho, calabresa, ovo, queijo coalho. Mas fique á vontade para usar a sua criatividade e rechear a sua tapioca de cuscuz.

Você pode preparar essa receita tanto com o flocos de milho como com o cuscuz já cozido (aquele que sobrou do café da manhã).

As quantidades de ambos ingredientes são proporcionais.